Barretti Coffees

Какао, в виде котором мы все знаем сегодня, напиток или пищевой продукт, мы обязаны Ацтекам и Майя Мексики. Ацтеки были первыми, которые использовали зернышко какао, для производства “какао”. Они обожали дерево какао, так как считали его ресурсом силы и богатства. Даже, использовали зернышко какао, как вид монеты.

Майя и Ацтеки собирали зерна дерева како, и приготовляли напиток, который называли “ ксоколатл ”. Индейская легенда Ацтеков гласит, что зерна какао появились с рая, и, что питание плодами дерева какао, давала им силу и мудрость.

Древние времена ссылаются на то, что Ацтеки верили, что бог Куецакоатл путешествовал по земле на луче дневного света, неся с собой дерево какао с рая, чтобы предложить его людям. Научились у Куецакоатла, обжаривать, размалывать (мелить) зерна, и приготовлять пищевую пасту, которая разбавляется в воде. Прибавляли примеси, и приготовляли напиток “шоколад (какао) ”, или горькую воду, и верили, что это давало им всемирную мудрость и знания.

Так как они относились с большим уважением к зернам шоколада, Ацтеки и Майя предназначали их только императорам, войнам и избранникам, и имели святое и традиционное значение, как напиток, подходящий для богов.
Сегодня культивируется около Экватора в Караибском море, в Африке, в юго-западной Азии, а также на островах южного Тихого океана.
Самые важные части дерева какао это в основном его плоды, которые при специальных разработках дают порошок и какао-масло.

ЗНАЧЕНИЕ КАКАО (ШОКОЛАДА) ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И В МЕДИЦИНЕ.
Эффективные компоненты какао и их содержание

1) Флавонид: Противоокислительные вещества с действием на старость (не содержатся в белом шоколаде)
2) Какао-масло: имеете значительные питательные свойства для кожи. Используется как есть, так как успокаивает и дает эффект гидратации даже и самой сухой и расщепленной коже.
3) Магний: Стимулирует развитие клеток в коже. Тонизирует, и улучшает настроение.
4) Кофеин: Действует возбуждающе на организм, а также имеет тонизирующее действие на кожу.
5) Серо - бромид: Возбуждает сердечные мышцы и нервную систему. Находится в большей степени в черном шоколаде.
6) Фенил: Вызывает хорошее настроение. Это тоже существо, которое выделяется в мозге тех, которые влюбляются!

Связь между последними тремя веществами, возможно связывается с мнением некоторых, которые считают шоколад одним из возбуждающих сладостей.
Употребляется и как основа многих косметических изделий.